さて私にはスープ レシピをたくさん持っているという幸運があります。 たった一つの問題は塩分調整です。 今となっては仇になりました。 大動脈解離は その後の血圧の調整が大変です。 私は17歳の時に判明した 躁鬱病を持っているので、 塩分を好む傾向があります。 しかも 私の躁うつ病は、うつがあまりないのです。 常にマイルドな躁状態が続くのでやる時には物事が一気にできるという利点があります。
ただそれと戦ってきた歴史も長く、一度凝ると とことんやってしまうという ネガティブな面も持っています。それを調節するのがとても大変でした。
さて スープとのつながりなのですが、 私はお酒を飲んでいいという年齢よりずっと以前からお酒を飲み続けています←時効(笑)。
料理をちゃんとし始めたのが 24歳半の渡米 のさらに2ヶ月後 24歳8ヶ月でした。 そして アメリカに渡ってから なんと アルコールがとっても安いことに気づきます(笑)。 日本でも相当 飲んでいたんですが、バイクに乗ることも多く、 車で移動することも多かったので、 全く飲めない日もありましたが、 飲める時には浴びるほど飲んでいました。 文字通り 浴びてました(笑)。
そして 渡米した後、バドワイザーの缶ビールがスーパーでの 箱買い最も安い時で18円、 普通に買うと 45円から55円。ワインも 日本の値段とは全く違って 安かったですし、 ウイスキーに関しては 種類も 山ほどあって、 特に バーボンの価格差にはびっくりしました。 ブランデーも同じです。
そして私は のめり込むわけです(笑)。ところが一生懸命働いているので 二日酔いがどうしてもだめなんです。 二日酔いになるほど飲むなという話なんですが、安いので飲んでしまうんですね(笑)。私個人はアジア人の割には、 アルコール分解酵素を 結構たくさん持っているようで、 かなりな量を飲めたんですよ。 今はその当時の最盛期に比べると20%ぐらいしか飲めないです。 1/5ですね。 テキーラ やウォッカは、一晩で1ボトル飲めましたし・・・、 そのチェイサーは ビールでした しね。
冷静に考えると このアルコール代を合算すると家が2ー3軒 建ってたような気がします。特に日本ではアルコールが高かったですからね。 ごちそうにもなっていましたが 自腹でも飲んでましたし・・・。(・・;)
そして スープ！ 勉強や オンキャンパスでのバイト、 家庭教師などをする合間に、 二日酔いを10分でも早く解消するために、 時間薬の他に有効なのは お風呂という手もあったんですが、 私は 平熱が高いため お風呂にずっと使っていられませんし、 お風呂はそんなに効かない気がしました(笑)。
というわけで スープが結構いいんですよ。 ただ 具がたくさんあるとだめだったり、 シンプルなものがいい場合や、 ごまかしのために ビタミンがいっぱいあるものが良かったり、 辛いものが良かっり、 本当にその日の気分で選べた方がいいので嬉しかったわけです。 そうなると レシピがバンバン 増えます(笑)。
今はお味噌汁ですら、10日にいっぺんぐらいしか飲みません。 しかも 具をたくさんにして スープは少なくする感じですね。 鍋物のスープ も 薄味なら OK ですが、 塩分が多い時は飲みません。 切ないな・・・。 というわけで運動しなくちゃいけないんですけどね(笑)。
多分 スープ レシピは普通に考えて 100ぐらいはあるような気がします。
コメントを投稿するにはログインしてください。